「余市ピースワインプロジェクト」は、ワインづくりを通じて世界の多様な国籍、文化の人びとが交わり、共生することを体験したり、考えたりする機会を創出するために、ユナイテッドピープル株式会社と、NPO法人北海道エコビレッジ推進プロジェクト(余市エコビレッジ)との共同プロジェクトとして、2022年からスタートしました。
5年で100カ国の人々が本プロジェクトに参加することを目標としています。
ピースワインには、たくさんの人の「想い」がボトリングされています。 ワインぶどう栽培とワインづくりの作業は、ほぼ手作業で行なっていて、たくさんの方々の支援に支えられています。
春/枝上げ、芽かき
夏/除草、摘芯、誘引
秋/除葉や病果取り
収穫
収穫後のブドウの搾汁
冬/剪定、ワイヤーおろし
余市ピースワインについての紹介動画(ユナイテッドピープル株式会社代表取締役 関根健次さん)