ワインブドウ栽培もエコビレッジの大事な学びの機会の一つ。多くのボランティア、スタッフ、会員の皆さんが関わってブドウを育て、ほぼ手作業でワインを作ってきました。

余市エコビレッジのクラブ活動「ヴィンヤードクラブ」では、エコビレッジで行なっているワインブドウ畑の作業に参加するメンバーを募集しています。

近隣のワイナリーの方から作業の仕方を教えていただいたり、アドバイスをいただいたりすることもあります。メンバーの多くは初心者で、ワインに詳しくなくても、農作業をやったことがない方でも大丈夫です。

自分の手でワインブドウを栽培してみたい方やワインづくりに興味のある方、仲間たちと一緒に農作業に取り組んでみたい方は、ぜひご参加ください。

　

活動日

毎月２回程度（第１、第３土曜日または日曜日）

※作業量や天候状況により、回数や日程を調整することがあります

　

年間の主な作業スケジュール

４月	枝上げ
５月	新しい垣根の設置、新植
６〜９月	芽かき、除葉、摘芯、除草、誘引
９月下旬〜 １０月下旬	収穫と仕込み
11月下旬	剪定
12月	枝下ろし、ワイヤーの片付け、ワインのボトリング・試飲
翌２月	スパークリングワインのリリース

　　　

　　

レポート

ヴィンヤードクラブ２０２４の活動レポート（PDF　約5.21MB）